Pasta carbonara med broccoli

En hverdagsrett jeg syns smaker veldig godt og har laget mye siden studietiden. Endelig fikk jeg prøvd ut å lage den fra bunnen i stedet for med pose-saus; og det gjør jeg gjerne igjen!

Oppskrift til 2 personer:

250g spaghetti kokes som anvist på pakken

150g bacon kuttes i biter og surres i panne til det er blitt lett brunet

2 fedd hvitløk finhakkes og has i pannen

ca 1/4 broccoli kuttes i småbuketter og has i pannen

2 dl matfløte og 2 eggeplommer vispes sammen. 

Hell alt sammen over ferdigkokt pasta, rør det raskt inn så pastaen ikke kleber seg. 

Smak til med salt og pepper og litt chili. Husk at det kommer en del salt fra baconet, men ha gjerne en del pepper.

God middag!