torsdag 18. september 2014

Grove speltrundstykker med müsli

Fikk lyst å lage rundstykker med en ny vri her, 
med müsli. Og de ble veldig gode, så da deler jeg gjerne oppskriften :) 


3,5dl lunkent vann
2ss olje
3ss lett creme fraîche/mager kesam/yoghurt naturell
250g fint speltmel
300g sammalt speltmel
100g havregryn
100g fruktmüsli
100g solsikkekjerner
3 tørkede aprikoser klippes i små biter (kan evt droppes hvis det er mye frukt i müslien du bruker)
1pk gjær
0,5ts salt
1ts sukker

Elt godt til deigen er passe fast, så du kan ta på den uten å bli full av deig.
 La den heve i 30-60 minutter
Rull deigen til en pølse og del i ca 16 like store biter, trill disse til rundstykker
La de etterheve mens ovnen blir varm. Lag noen snitt i overflaten før du setter inn brettet
Stek i ca 15 min på 220 grader

Så er det bare å nyte duften og smaken av fersk gjærbakst!


post signature

fredag 12. september 2014

Guacamole

Da jeg bodde i Chile i 2003 ble jeg helfrelst på avocado
Kanskje ikke så rart, for de bruker det hele tiden, til alt mulig!
Noe av den mer klassiske bruken er jo guacamole - som jeg elsker!


Og jeg blir helt trist av å se at folk kjøper ferdig "guacamole" på butikken. Det er jo knapt avocado i den! Og så lett som det er å lage den selv :) 


Mos 2 spisemodne avocadoer 
Finhakk 1 tomat
Press 1-2 fedd hvitløk
Press over saften fra en halv lime
Smak til med salt og pepper
Bland alt og vips har du verdens beste guacamole!


Supert til taco, nachos, chips eller noe annet godt :) 

Resten av limen kan du friske opp drikkevannet med :)

God fredag!


post signature
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...