Ostekake i muffinsformer

På lørdag var jeg på en kjempekoselig jentefest

hvor alle tok med litt mat hver

Min jobb var kake :) 

Fikk lyst til å lage ostekake, 

og fikk en ide om å lage den i porsjoner i muffinsformer

-  det funket!

Bare muffinsformer holdt ikke, 

så jeg hadde papirformene i silikonformer til innholdet var stivnet.

I muffinsbrett er sikkert enda bedre, 

men det har jeg ikke

Jeg brukte oppskriften jeg pleier å bruke til en kake i rund form:

1pk mariekjeks knuses

150g melange og 3 ruter kokesjokolade smeltes

Bland sammen og press godt ned i bunnen på formen(e)

Kok opp 1 pk appelsingele med 1,5dl vann og la avkjøle litt

Pisk 1 kartong (3 dl) fløte til krem

Rør 1 boks (3dl) creme fresh og 1pk (125g) kremost naturell til en jevn blanding

Ha i 3dl sukker

Bland i geleen

Ha i kremen og rør den forsiktig inn

Hell blandingen over bunnen og sett i kjøleskap til den er stivnet

En frisk og god ostekake, 

og i muffinsformene ble den veldig praktisk på tapasfest!

Det ble ca 28 stk