Jeg har aldri vært så glad i den tradisjonelle potetsalaten,
så da jeg fikk servert denne for noen år siden fikk jeg umiddelbart en ny favoritt!
God som tilbehør eller som en egen rett
Til en stor bolle salat:
ca 10 kokte, kalde poteter
1 boks Babymais
1 pose Reddiker (ca 10stk)
Fetaost i biter
Sorte oliven
Purre
2-3 stilker Stangselleri
Kutt alt i biter og ha i mengde litt etter hva du liker
Dressing:
3ss Balsamicoeddik
1dl Olivenolje
1 1/2 ss Grovkornet sennep
litt salt, pepper og oregano
Bland dressingen inn i salaten og la stå noen timer før servering,
sånn at dressingen får tid til å trekke inn i salaten
Velbekomme og god sommer :)